Rekvalifikačný kurz Čašník-servírka
Absolvent vzdelávacieho programu pozná zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, zásady osobnej a prevádzkovej hygieny, základné ekonomické a právne predpisy nevyhnutné pre výkon činnosti v prevádzke spoločného stravovania. Ovláda práce spojené so stolovaním, povinnosti obsluhujúcich, zásady obsluhy, systémy a spôsoby obsluhy, formy predaja, formy racionálnej výživy a gastronomické pravidlá, zásady zostavovania jedálnych a nápojových lístkov, prípravu teplých a čapovaných nápojov, zásady práce v spoločensko-zábavných strediskách. Je schopný uplatňovať princípy spoločenského správania a vie odborne komunikovať so zákazníkom.
Číslo akreditácie
1291/2017/112/1
Obsah kurzu:
- Stolovanie
- Technológia prípravy pokrmov
- Potraviny, výživa a nápoje
- Ekonomické a právne aspekty podnikania
- Základné formy komunikácie v službách
- Odborný prax
- 500 hodín výučby
-
Cena: ZADARMO (viac info)
- pre registrovaných na úrade práce -
Cena: pre samoplatcov
(viac informácii telefonicky)
Podmienky zaradenia do kurzu
- minimálne základné vzdelanie ukončené
Dĺžka kurzu Čašník-servírka
Dĺžka kurzu je 12,5 týždňa a z toho 9,5 týždňa odborná prax
Kurz prebieha dennou formou v pracovných dňoch vo vopred dohodnutých hodinách.
Účastník kurzu obdrží pred začatím kurzu harmonogram priebehu školenia.
Záverečná skúška
Záverečná skúška pozostáva
- z teoretickej časti: test
- preukázať vedomosti a praktické zručnosti pri zabezpečení prevádzky v odbytovom stredisku pri podávaní jedál a nápojov jednoduchou a zložitou formou obsluhy, zostavovaní jedálneho a nápojového lístka, príprave teplých, čapovaných a miešaných nápojov, dodržiavaní zásad osobnej a prevádzkovej hygieny, organizovaní slávnostných podujatí, príprave slávnostnej tabule, skladovaní a ošetrovaní jednotlivých nápojov a zásob podľa jednotlivých druhov, vyúčtovaní tržieb, dodržiavaní zásad hmotnej zodpovednosti.
Učebné pomôcky
Každý účastník kurzu obdrží výučbové materiály
Čo získam absolvovaním kurzu Čašník-servírka?
- Osvedčenie o absolvovaní akreditovaného kurzu s platnosťou na území SR
- Komplexné vedomosti a praktické zručnosti pre dané zamestnanie
- Možnosť živiť sa povolaním ako čašník/servírka
Prečo si vybrať kurz Čašník-servírka?
- Zákonom schválený rozsah
- Kvalifikovaný lektorský zbor s mnohoročnými skúsenosťami v danej oblasti
- Množstvo hodín odbornej praxe (380 hodín)